Para cambiar los Logos en Moodle deberemos realizarlo en dos sitios diferenciados.

Cambiar FAVICON en Moodle

Primero dentro de la carpeta de nuestro tema en moodle theme/clean/pix podemos encontrar el favicon, que es la imagen que aparece en la pestaña de nuestro navegador.

Cambiar Logos de Moodle

En la carpeta pix de moodle se encuentrar los logotipos de moodle para poder actualizar o modificar.

Podemos restaurar las caches, pero lo que mejor funciona para sustituir los logos es cambir a otro tema diferente y después volver al que queremos tener, con esto se actualizan todas las imágenes.

Es posible que sea necesario limpiar la caché del navegador para que se muestren las nuevas imágenes.